Quando pensiamo ad un cocktail dobbiamo sovvertire l’antica classificazione pre dinner, after dinner, long drink, perché ora c’è un piatto e un cocktail da abbinare.
ll cocktail, infatti, negli ultimi anni ha vissuto cambiamenti assoluti, fino a diventare perfetto accompagnamento di una cena anche complessa. Bartender e chef ormai lavorano in sinergia.
Allora…proviamo ad abbinare un piatto succulento di casa Tito Schipa: Filetto di Maiale avvolto nella Pancetta, Mais, Cacao e riduzione al Mandarino. Un piatto delicato ma la tempo stesso deciso, grazie ai sapori tipici dell’inverno, che ben si abbinano al cocktail Sicherì: Rum, Sciroppo di ananas, Lime e Velluto di cocco dolce e fruttato. Un abbinamento che vi donerà una vera esplosione di gusto.
